Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem – Csíkszeredai Kar – csik.sapientia.ro

sapientia.ro

Főoldal / Hírek /

Látogatóban a Szépvízi Csengő tejfeldolgozóban

2019. március 19-én a harmadéves élelmiszeripari mérnöki szakos hallgatóik ismét ellátogattank a csíkszépvizi tejfeldolgozó üzembe, ahol megismerték a sajtgyártási technológiát.

Az üzem vezetője, Gál Zoltán úr részletesen bemutatta a kisüzem létrehozásának körülményeit és szükségességét, majd a gyártási technológiát, az alkalmazott berendezéseket vehették szemügyre a hallgatók. Az üzem „lelke”, Ferencz Szilárd sajtmester a tej útját követve mutatta be a tejalapanyag minőségi követelményeit, a technológiai lépéseket, a sajtokkal való utómunkák fontosságát és menetét. A hallgatókban felmerülő kérdések megbeszélése egy jó hangulatú termékkóstolóval társult. A látogatás alkalmával a diákokat elkísérték és az Élelmiszertudományi Tanszéket képviselték Molnos Éva és Gyenge László oktatók.

Még egyszer köszönjük az üzem vezetőségének a nyitottságot, a lassan hagyománnyá váló látogatások lehetővé tételét és a kedves fogadtatást!

Molnos Éva és Gyenge László, oktatók

 

Eseménynaptár

2019. június

KeSzCsSzVa
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930