Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem – Csíkszeredai Kar – csik.sapientia.ro

sapientia.ro

Főoldal / Tanszékek / Élelmiszertudományi Tanszék /

Dr. Csapó János

egyetemi professzor

Prof. Dr. Csapó János vagyok, az MTA doktora, egyetemi tanár, okleveles vegyész, okleveles állattenyésztő mérnök, több mint 41 éve dolgozom a felsőoktatásban. Kutatómunkám során élelmiszerek összetételének megállapításával, ezen belül élelmiszerek fehérjetartalmának, aminosav-összetételének, újabban D-aminosav-összetételének meghatározásával, a fehérje biológiai értékének mérésével foglalkozom. A vezetésem alatt kidolgozott új analitikai-kémiai módszereket több élelmiszer- és takarmányanalitikai laboratóriumban alkalmazzák. Tudományos munkámat is nagyrészt ezen a területen fejtettem ki. Pályafutásom alatt több száz szakdolgozat és diplomadolgozat témavezetője vagy társ-témavezetője voltam. A graduális és posztgraduális, valamint a doktori képzésben oktatom a Biokémia, az Élelmiszer-kémia, a Mezőgazdasági kémia, a Tej és tejtermékek a táplálkozásban, a Tejipari technológia, az Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése, a Funkcionális élelmiszerek és az Élelmiszerhamisítás, a PhD. hallgatóknak pedig az Állatitermék-előállítás biokémiája, az Élelmiszerkémia, a Modern módszerek az Élelmiszeranalitikában és az Élelmiszer- és takarmányanalitika című tárgyakat. Külföldi PhD hallgatóknak angol nyelvű kurzusokat vezetek Biochemistry, Food chemistry, Analytical chemistry és Modern methods in chromatography tárgyakból. Nemzetközileg is kiemelkedő oktatói és kutatói tevékenységemért megkaptam többek között a Területi Prima Primissima díjat, a Szent-Györgyi Albert díjat, a Széchenyi professzori ösztöndíjat és a Charles Simonyi kutatói ösztöndíjat. A diákok Kaposváron háromszor az egyetem legjobb oktatójának választottak. Jelenleg a Csíkszeredai Karon kívül Sepsiszentgyörgyön is oktatom az Általános és szerves kémia és a biokémiai tárgyakat.

Önéletrajz, publikációk

Eseménynaptár

2019. április

KeSzCsSzVa
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930