A 2001-ben alakult Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem célja a versenyképes, minőségi oktatás és kutatás biztosítása, az erdélyi magyar oktatási hagyományainak folytatása, valamint a tudomány magas színvonalon történő művelése. Az egyetem jelenleg négy városban nyújt magyar nyelvű oktatást: Csíkszeredában, Kolozsváron Marosvásárhelyen és Sepsiszentgyörgyön – a négy, sajátos jelleggel rendelkező oktatási helyszín egységes egyetemi szerkezetet alkot. Összesen 35 alapképzésen és 13 mesterképzésen hirdet tandíjmentes és költség-hozzájárulásos helyeket a társadalomtudományok, humántudományok, művészet, műszaki- és agrártudományok, matematika és természettudományok területén biztosítva magyar nyelvű továbbtanulási lehetőséget.
A Csíkszeredai Kar a regionális vonzáskörzet igényeihez igazodó, a jövő színvonalának megfelelő és az Unióba tömörülő Európa értékeit közvetítő felsőoktatási intézményrendszer részévé kíván válni. Kiemelt célja, hogy olyan regionális oktatási helyszínné váljon, amely meg tud felelni az európai felsőfokú képzés előtt álló minőségi és funkcióváltási kihívásoknak, a tudástársadalomban kialakuló intézményi szerepkörnek. Ezzel egyenrangú feladatnak tekinti azt, hogy a csíkszeredai képzési helyszínt stratégiaszinten és a mindennapi gyakorlati munkában tartósan összekapcsolja azokkal a meghatározó térségi szereplőkkel, amelyek a térségfejlesztésben érdekeltek, s ezen összekapcsolás nyomán az Egyetem a térségi társadalmi-gazdasági modernizáció egyik legfontosabb motorjává váljon.
A Sapientia EMTE több, az agártudományhoz köthető képzést kínál a különböző helyszínein. Alapképzésben a Csíkszeredai Karon a hallgatók az agrár- és élelmiszer-gadzaság, az élelmiszeripari mérnök, valamint a génsebészet szakok közül választhatnak, a Kolozsvári Karon a környezettudományi szak, a Marosvásárhelyi Karon a kertészmérnöki szak, míg a Sepsiszentgyörgyi Karon az agármérnöki, valamint az erdőmérnöki szakok zárják ezt a kíválatot. Mesterképzés esetén a hallgatók a fenntartható biotechnológiák, a környezetvédelem és monitoring és a növényorvos szakok közül választhatnak.