Ingineria produselor alimentare

Sapientia.ro Sapientia.ro
Neptun  ISSUU 
Ingineria produselor alimentare

Descriere

În România, numai Facultatea de Științe Sapientia oferă formare în limba maghiară în domeniul ingineriei alimentare.

Pe parcursul anilor de studii este predat un volum de cunoștințe pe baza căruia licențiații noștrii se familiarizează cu producerea economică și conservarea alimentelor tradiționale și moderne, corespunzătoare din punctul de vedere a siguranței alimentare, sănătății și nutriției, cunoscând procesele tehnologice și cerințele de organizare a producției și de dezvoltare a produselor. Printre materiile predate, se pune un accent deosebit pe predarea materiei specifice de bază, iar instruirea practică are loc în laboratoare dotate cu echipamente moderne.

Cei care urmează acest program de licență își pot valorifica cunoștințele dobândite în diferitele unități cu profil alimentar ale regiunii, în instituții publice sau firme particulare.

Misiune

Formarea specialistului cu studii de licență în domeniul industriei alimentare. Programul de studiu pregătește în special ingineri cu specializarea în domeniul alimentar, tehnologi în industria alimentară, specialiști în domeniul asigurării calității și siguranței alimentare, distribuția produselor alimentare, manager în industria alimentară. 

Competențe

Competente ESCO 

  • C1. programează producția; 
  • C2. aprobă proiecte inginerești; 
  • C3. ajustează proiectele produselor; 
  • C4. optimizează producția; 
  • C5. controlează producția; 
  • C6. aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control); 
  • C7. gestionează toate activitățile de inginerie a proceselor; 
  • C8. este la curent cu reglementările; 
  • C9. gestionează acțiuni corective; 
  • C10. aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor; 
  • C11. elaborează procese de producție alimentară; 
  • C12. efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție; 
  • C13. aplică bune practici de fabricație (BPF); 
  • C14. ține pasul cu inovațiile din domeniul fabricării alimentelor; 
  • C15. monitorizează standarde de calitate pentru fabricație; 
  • C16. efectuează controlul calității; 
  • C17. asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară; 
  • C18. aplică sisteme avansate de fabricație; 
  • C19. urmărește tendințele în materie de produse alimentare; 
  • C20. realizează evaluarea standardelor de calitate. 

Competente transversale: 

  • CT1. aplică cunoștințe științifice, tehnologice și inginerești; 
  • CT2. gândește analitic; 
  • CT3. gândește în mod inovator.

Perspective ocupaționale

  • 214514 - Inginer în industria alimentară
  • 214142 - Inginer în producția alimentară
  • 214519 - Inspector de specialitate inginer industria alimentară
  • 214520 - Referent de specialitate inginer industria alimentară

Documente

  • Plan de învățământ - 2025-2026 
  • Fișele disciplinelor 2025-2026
  • Orar - 2025-2026 - semestrul I.  semestrul II.
  • Curriculum vitae al cadrelor didactice implicate în desfășurarea programului 2025-2026
  • Lista de lucrări ale cadrelor didactice care activează în program 2025-2026
  • Situația orelor de consultații ale cadrelor didactice implicate în program 2025-2026
Sapientia.ro

UNIVERSITATEA SAPIENTIA

Sapientia EMTE

Universitatea „Sapientia” este o instituție autonomă a maghiarilor din România, care și-a definit principala menire în a-i asigura acestei comunităţi naţionale o educaţie şi o viaţă ştiinţifică la un nivel profesional recunoscut.

Contact

Universitatea Sapientia, Facultatea de Stiinţe Economice, Socio-Umane şi Inginerești

Miercurea Ciuc, judeţul Harghita, Piaţa Libertăţii nr. 1., 530104

Tel.: +40-266-314-657, Fax: +40-266-372-099
E-mail: miercureaciucuni.sapientia.ro

 
btz webdesign