Ungvári Boróka

Ungvári Boróka vagyok a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem negyedéves élelmiszeripari mérnök szakos hallgatója. A 2024/25-ös tanévben lehetőségem nyílt az Erasmus+ program keretén belül szakmai gyakorlatot végezni Magyarországon. A gyakorlatot Egerben végeztem a Heves Vármegyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Főosztályán, 2 hét időtartamában.

Röviden fogalmazva a gyakorlat egy hatalmas élmény volt, bátran ajánlom minden élelmiszermérnök hallgatónak. Elsősorban fontos megjegyeznem, hogy itt nem csak a hivatali élet mindennapjaiba kaptam betekintést, hanem az élelmiszeripar más-más területeire is. A gyakorlatom során a hivatali személyekkel tartottam terepmunkára, amelyben különböző élelmiszergyárakba látogattunk el, ahol ellenőriztük (a jogszabályoknak megfelelően), a élelmiszerbiztonsági megfelelőségét, a nyomonkövethetőséget és még sok más tényezőt, melyek elengedhetetlenek az élelmiszer előállítás során. A gyakorlat által nem csak jogszabályokat tanultam meg, hanem sok technológiai folyamatba is belátást nyertem, ezáltal pedig nagyon sokat tanultam.

Általánosan elmondhatom, hogy a munkatársak, illetve az élelmiszeripari egységekben dolgozó személyek, mind-mind kedvesek és türelmesek voltak, nagy lelkesedéssel avattak be engem a különböző iparágak relytelmeibe. Figyelembe vették, hogy én elsősorban azért vagyok ott, hogy tanuljak, és mindent meg is tettek azért, hogy ez megvalósuljon. Minden gyárban végigvezettek a technológián és közben folyamatosan magyarázták, hogy éppen mi történik, miért és hogy melyik berendezés mire való, illetve hogyan működik. Volt szerencsém ellátogatni malomba, húsfeldolgozó egységbe, vágóhídra, takarmány előállító üzembe, pékségbe és még sok más helyre is. Ezeket a gyárakat látva és megismerve, úgy érzem sokkal közelebb kerültem az iparhoz, és egyértelműen most már sokkal jobban rálátok a különböző technolúgiai folyamatokra.

Továbbá a gyakorlat végig nagyon aktív volt, úgy fizikai, mint szellemi értelemben. Tekintettel arra, hogy sok élelmiszeripari egységet meglátogattunk, így rengeteg helyre eljutottam, és még ilyen rövid idő alatt is sikerült megismernem a környéket és a várost. Eger alapvetően is egy nagyon kedves hely, nem túl zsúfolt és minden szeglete nagyon barátságos. Emellett nem feledkezhetünk meg a város történelmi jelentőségéről sem. Ha valaki kúltúrálódni is szeretne a szakmai gyakorlat elvégzése során, bátran tudom ajánlani Egert. Ajánlott, hogy amennyiben valaki az egri várat szeretné meglátogatni, úgy egy egész napot rászánjon a programra, hiszen nagyon sok látnivaló van ott.

A szakmai gyakorlat ideje alatt igyekeztem minél inkább kihasználni az időt és minél több helyre ellátogatni. Így ellátogattam a már említett egri várhoz, a városban található minarethez és természetesen minden sétálóutcába is, mint például a Dobó tér. Továbbá aki esetleg kicsit több mozgásra és látványosságra vágyik, annak is jó választás lehet Eger, mivel körülbelül másfél órás busz úttal el lehet jutni Budapestre, ahol még több programot lehet találni. Ezt én is így tettem, egy hétvége során ellátogattam Budapestre is, ahol természetesen kihagyhatatlan volt a Margit sziget, a Parlament és a Városliget. Ezeket a helyeket már a tavalyi szakmai gyakorlatom során volt szerencsém felfedezni és körbejárni, így idén inkább kicsit nosztalgikusabb hangulatban látogattam el ezekhez a nevezetességekhez.

Összességében kijelenthetem az Erasmus+ program keretén belül megvalósult szakmai gyakorlatom a 2024/25-ös tanévben nagyon jó volt és szívből ajánlom mindenkinek, nem csak azoknak, akiket esetleg az élelmiszerbiztonság vagy a hatósági munka érdekel. Főleg azoknak tudnám ajánlani, akik esetleg még nem döntötték el, hogy melyik iparág áll hozzájuk a legközelebb, vagy azoknak, akik valamilyen okból kifolyólag lemaradtak volna az egyetem keretén belül szervezett gyárlátogatásokról. Azért azt fontosnak tartom megjegyezni, hogy inkább harmad és negyedéves hallgatók tudnák igazán értékelni ezt a lehetőséget. Ha valaki esetleg kedvet kapott volna, hogy Magyarországon egy ilyen hatóságnál végezze a szakmai gyakorlatot, annak tényleg szívből ajánlom a Heves Vármegyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Főosztályát, mivel itt egy rendkívűl befogadó közösség van, akiknek fontos, hogy a náluk gyakorlatozó fiatalok, esetleg frissen végzettek jó élményekkel és viszonylag nagy mennyiségű felhalmozott tudással érkezzenek haza. Itt nem csak a kollegák, de a vezetőség, és úgy összességében minden a hivatalban dolgozó ember a szívén hordozza a fiatalok sorsát és nyitottak befogadni a szakmai gyakorlatozni vágyó hallgatókat.