Gergely Zsolt, Élelmiszeripari mérnök szak II. év

Naturo-Kork

Budapest, Magyarország

Gergely Zsolt, Élelmiszeripari mérnök szak II. év,

Naturo-Kork, Budapest, Magyarország

Régi osztálytársaimmal, régóta eldöntöttük, hogy majd az Erasmus szakmai gyakorlat keretében Budapestre fogunk menni gyakorlatra. Mivel mindenki, más egyetemi szakon tanul, nem volt könnyü összehozni, hogy egy időbe, aránylag közel legyünk egymáshoz, és a körülmények is megfeleljenek mindenkinek. A Covid-19 korlátozasok miatt, nem mindenkinek sikerült  Budapesten szakmai gyakorlaton résztveni, így Magyarországon belül szétszorodtunk az ország különböző teruletén.

Az egész kaland egy kellemes szombat reggelen kezdődött. Az utazást könnyen megoldottuk, mivel autóval mentünk, így nem voltunk semmihez kötve. Első két nap egyik ismerősőmnél aludtunk, és mivel hétvége volt Magyarország északi részét be is jártuk. Észak-Kelet Magyarországon az útak meglepően rosszaknak mutatkoztak, viszont, a tájak az emberek kellemes meglepetést okoztak.

Következő napokban megkezdtük a szakmai gyakorlatot. Abban a szerencsés helyzetbe kerültem, hogy 2 szállásom is volt Budapesten. Egyik a kollégiumban, ahol általában hétvégén tartózkodtam, a másik Diósdon, mivel ott volt a Naturo-Kork cég is ahol szakmaiztam. Diósd egy gyönyörű csendes nyugodt kis városka Budapesthez közel.

Naturo-Kork gyárba dolgozni, illetve, a csapatának részese lenni egy óriási megtisztelés volt számomra. Ritkán cseppen bele az ember egy ilyen remek, jóra törekvő, ambíciós, határozott, segítőkész csapatba.

Naturo-Kork az egyedüli gyár Magyarországon, ahol zárótermékeket gyártanak globális boripar számára, bor és pezsgős dugókat, illetve aluminium csavarzárakat. Valójában én a gyáron belül betekintést nyertem minden egyes részére, minden szakasz munkafolyamatára. 1-2 hét után már nagyobb feladatokat is kaptam, mint például: dugó nedvesség mérés, csavarzár gyártás, aluminium vágás, vevői megrendelések, dugó égetés különböző speciáliasabb borok részére, nem is beszélve, hogy elsajátitottam a csomagolástechnika csinját-binját.

Napi 8-9 órát dolgoztam, voltak hosszabb napok és rövidebb napok, rendeléseket függően. A gyárban, volt egy barátságos hangulat, érződött, hogy a munkások már huzamosabb ideje együtt dolgoznak, és így egy baráti társaság alakult ki. Engem is szívesen tanítottak irányítottak és elfogadtak, mint szerves része a munkacsoportnak.

Nagy köszönettel tartozom a vezetőségnek, akik végig nagyon rendesek voltak, támogattak, tanítottak és komolyan fogadták a munkámat. Útat nyitottak, lehetőségeket nyújtottak a leendő mesterségem jövőjével kapcsolatban.

Mivel maga a cég sok borászattal, illetve pezsgőgyárral dolgozik, az a megtiszteltetés ért, hogy mehettem több helyre is helyszínelni, ezekből kiemelnék egypár helyet.

Voltam az Óhegyi Pince borászatba, ahol sokat tanultam a borok minőségi ellenőrzéséről, amit laborba csináltunk. Minden nap mintákat vettünk, és vizsgáltuk a laborba a kéntartalmát, alkohol tartalmát, CO koncentrációt. Emellett beavattak a bortörvényekbe is, illetve borászati alap paraméterekbe. Borászati erjesztési technologiákról is tanultam. Még volt szerencsém a híres Sauska pezsgőgyárat is meglátogatni, ahol palackozási technikákat tanultam, illetve cimkézést is. Óriási pincében van az egész gyár, egy domb alatt, nagyon modern pince. Kiemelném a Márka üdítőgyárat, ahol voltam, és meglepetten láttam az óriási gépsorokat, palackozó gépeket. Éppen kedvencemet, Coca Colat töltöttek, s körbe vezettek az egész gyárban. A laborban is sok időt töltöttem. Mintákat vettünk különböző üdítőkből, mindig palackozás előtt, palackozás közepén, illetve a vége felé is kellett mintákat vizsgáljunk. A mintából a cukor tartalmat is mértük.

A személyzet száma meghaladja a 125 munkást, technológiailag nagyon felszerelt, az egyik legnagyobb gyár Magyarországon. 

Ezen kívül voltam, még Badacsonyba egy felejthetetlen borászati turán. Badacsonyban lattam hogyan keszitik a hires Badacsonyi szurkebaratot, az egyik leghíresebb balatoni bort.

Na, de az Erasmus nem csak a munkáról, illetve szakmai praktikáról szól, hanem egy nagy kaland is. Szerencsém volt, mivel nem egyedül mentem sok barát, ismerős volt a környéken, nagyokat buliztunk kirándultunk. Sok új embert ismertem meg szakmai körben is. Hazatérésem után is tartom legtöbbel a kapcsolatot, barátságok alakultak ki.

Ezzel a lehetőséggel közelebb kerültem a borászathoz, és ahhoz a mit a jövőben csinálni szeretnék. Mivel autóval is mentem munka után elátogattunk, Ausztriába, Csehországba, Szlovákiába, Lengyelországba. Mindenhol gyönyörű természeti csodákat láttunk, barlangokat, hegyeket, hegyi csodaszép tavakat. Sok szép várost látogattunk meg. Lengyelországban nagy kalandba volt részünk, mivel megmásztuk az ország legmagasabb csúcsát a híres Rysyt. Így összehoztunk egy kis nyaralást is.  

Mindenkit csak bátorítani tudok, vágjon bele egy Erasmusos nyárba, vagy évbe, mert nem fogja megbánni.

2021.11.15.