Kovács Péter, Turisztikai mérnök-menedzser szak, III. év

Hotel Azúr ****

Siófok, Magyaroszág

Nagyon örülök, hogy részt vehettem az Erasmus+ programban, amelynek segítségével 2017 nyarán két hónapot Siófokon tölthettem szakmai gyakorlaton. Egy csoporttársammal együtt utaztunk ki, mindketten a Hotel Azúr****Wellness és Konferencia Szállodában gyakorlatoztunk.

Gyakorlati tevékenységeim során kiprobálhattam magam a vendéglátásban, ezen belül a pinceri feladatok ellátásában. Lehetőségem nyílt egy-egy esküvő szervezésébe belelátni, illetve felszolgálóként részt is venni rajtuk. A pincéri munkakörbe beletartozott az étterem asztalainak előkészítése, megterítése, leszedése. Minden napra megvolt az adott munkaprogram, amit el kellett végezni. A munkabeosztás változó volt. Volt, hogy reggel 8-tól 12-ig és delután 5 órától 11 óráig kellett dolgoznunk, de volt olyan is amikor 3 órától este 11 óráig voltunk az étteremben. Mindegyik műszak esetén megvolt határozva a napi feladatok elvégzése, ilyenek voltak például: a poharak, illetve a tányerok tisztasságának átnezése.

A munkakörnyezet barátias volt, a vezetőség és a kollégák is mindig segítőkészek, közvetlenek voltak.

A munka mellett nem volt sok szabadidőm, de amikor tehettem a Balatonnál töltöttem a napot, valamint az ott megismert új barátokkal fedeztük fel Siófok vagányabbnál vagányabb helyeit. Ezen kívül lehetőségem nyílt ellátogatni a Tihanyi Apátságba is, ahol szebbnél szebb dolgokat láthattam.

Összességében elmondhatom, hogy megérte részt vennem az Erasmus+ programba, mivel új barátokra és kapcsolatokra tehettem szert, ezen kívül pozitív élményekkel és hasznos tapasztalatokkal gyarapodtam.

2017.10.04.