Bán Delinke – Élelmiszeripari mérnök szak, II. év

Borsodi Sörgyár Kft., Bőcs

Az Erasmus+ mobilitási program keretén belül két hónap szakmai gyakorlaton vehettem részt Magyarországon, Bőcs településen, a Borsodi Sörgyár Kft.-nél, a 2015.07.01-2015.08.31 periódusban.

2015.06.30 délben érkeztem Miskolcra, ahol egy kis keresés után megtaláltam a szállásom. Előre le volt foglalva a szoba, ahol már tudtak az érkezésemről. A Borsodi Sörgyárnál július 1-én kezdtem. A szálláshelyemtől elég távol volt, de a Miskolc-Tiszai pályaudvarig busszal, majd onnan vonattal mentem Bőcsig. Már az első napon nagyon kellemes fogadtatásban volt részem a vállalatnál, mindenki kedvesen fogadott és megbeszéltük a kisebb-nagyobb részleteket a szakmai gyakorlattal kapcsolatban. Mivel ez volt az eddigi első hivatalos munkám az élelmiszeripar területén belül, nagyon sok új hasznos tapasztalatot szereztem. Az első hónapban a fizikai-kémiai laborban voltam, ahol a tanult berendezések működési elvét tudtam jobban elsajátítani, az elméleti, illetve gyakorlati részét egyaránt. Továbbá különböző analitikai módszerek elméleti és gyakorlati lépéseinek elsajátítása volt a cél. Az első két hétben megtanultam és begyakoroltam a keserű mérést, kén-dioxid mérést, fehérje, illetve össznitrogén-tartalom mérését, szabad klór meghatározását, poli-fenol, alfa-amino mérését, valamint a vízben a mangán tartalom meghatározását. Fokozatosan egyre több embert ismertem meg, és egyre jobban kezdtem beilleszkedni a környezetbe.

Augusztus első hetében a mikrobiológiai laborban voltam, ahol a szabványos mintavételt sajátíthattam el. Minden reggel az üzem körbejárásával kezdtünk, ahol mintákat gyűjtöttük össze.

A következő héten lehetőségem nyílt betekintést nyerni az üzembe, így ezt kihasználva nagy örömömre egy-egy napot tölthettem a főzőházban, erjesztőben, ászoknál valamint a szűrő részlegen. Itt is mindenki nagyon kedvesen fogadott, körbevezettek, elmagyaráztak mindent, így egy jó átfogó kép alakult ki a fejemben a sörgyártás technológiájáról.

Utolsó heteimben ismét a fizikai-kémiai laborban voltam, ahol a már megtanult és begyakorolt vizsgálatokat végeztem.

Szabadidőm nagy részét városnézéssel töltöttem. Ellátogattam a Diósgyőri várhoz, a miskolci vadasparkba, valamint az Avasi kilátón lehetőségem nyílt belátni az egész várost. A Borsodi Sörgyár támogatja a Diósgyőri focicsapatot, így az augusztus közepén sorra kerülő Diósgyőr-Debrecen focimeccsen én is részt vettem, ami egy örök élmény marad számomra.

Örülök, hogy lehetőségem volt az Erasmus+ mobilitási program kapcsán ilyen kirándulásokra, élettapasztalatokra szert tenni. Mindenki másnak nagyon ajánlom, hogy ahogyan csak tudja, használja ki ezeket a lehetőségeket, mert ritka és nagyon értékes az ilyen. Nemcsak hogy tapasztalatot szerez a munkája kapcsán, de világot lát, barátokra tesz szert, és valamilyen szinten önállósodik is.

2016.03.29.