Kelemen Ervin Lóránt - Élelmiszermérnöki szak, III. év

Bálint Analitika Kft., Budapest

Harmad év második félévben az Erasmus+ tanulmányi program keretén belül Budapesten tanultam a Corvinus 

Egyetemen, így amikor lehetőségem nyílt, hogy szakmai gyakorlatra is ott maradhassak, nyilvánvalóan nem is gondolkodtam rajta, és egyből megpályáztam az Erasmus+ szakmai gyakorlatra szóló két hónapos ösztöndíjat is. Szerencsémre sikeresen elnyertem azt is, így nyugodt  voltam, hogy még két csodálatos hónapot fogok eltölteni abban a csodás városban. Mint sokan mások, én is előző beszámolómban Budapestet  már  

bemutattam, úgyhogy arra most nem térek ki, inkább a gyakorlatom során átélt élményeket és tapasztalatokat osztanám meg veletek.

A Bálint Analitika Mérnöki kutató és szolgáltató Kft.  a Fehérvári úton található a, 47,18,49,41-es villamos Andor utcai megállójához 1 percnyi sétára. A vállalat úgy élelmiszer, mint levegő, talaj, szennyvíz, gyógyszermintákat is vizsgál. Én értelemszerűen az élelmiszer osztályon kaptam szerepet mint laboráns. Nagyon féltem az új kihívástól, de ugyanakkor izgatott is voltam és kíváncsi, hogy mire vagyok képes , mit tudok magamból kihozni. Az első héten megismerkedtem a laboratóriummal, laboratóriumi gépekkel, a munkatársakkal, nem nagy meglepetésemre a gépeknek több, mint fele már ismerős volt hiszen az egyetem laboratóriumában már találkoztam velük. A munkatársak is különösen kedvesek és segítőkészek voltak, így nem jelentett nagy gondot a beilleszkedés. Feladataim közé tartozott: élelmiszerek víz és szárazanyag tartalmának meghatározása, élelmiszerek nyers és élelmi rost tartalmának meghatározása, kötőszövet meghatározása húsból és húskészítményekből, és elmondhatom, hogy kiemelt feladataim közé tartozott a halak pikkelyezése,

 amely során 140 db halról külön-külön 25 cm2 pikkelyt kellet lefejtenem. Külön oda kellet figyelni a higiéniára 

is, hiszen dioxin vizsgálatra kellet előkészíteni a halakat. Utolsó hónapban sikerült beszélnem a “fő fő fő’’ főnökkel ami önmagában egy bravúrt jelent, hiszen nagyon elfoglalt üzletasszonyról van szó,  beszélgettünk a jövőbelit terveimről is. Ő elmondta, hogy Kolozsváron is van egy kihelyezett mintagyűjtő központjuk és később tervez egy hasonló céget alapítani, mint ami Budapesten is van és megkért, hogy segítsek neki feltérképezni az itteni piacot, hogy tudja, mivel is számolhat. Elmondta, hogy a tanulmányaim befejezése után szívesen látna a csapata tagjaként, ha lesz hely Kolozsváron, hanem pedig Budapesten is. Az Erasmus+ számomra is nagy lehetőség volt, de szerencsére az egyetememen is tudtam segíteni kicsit, hiszen úgy váltunk el, hogy jövőre több diákot is vár, aki Erasmus+ szakmai gyakorlaton vehet részt a Bálint Analitika Kft.-nél.

Köszönetet szeretnék mondani a Sapientia EMTE–nek, hogy biztosította számomra ezt a remek lehetőséget és külön Burista Cecília Erasmus koordinátornak, aki mindenben segített és támogatott az ottlétem alatt is.

2016.03.29.