Putnoki Noémi, Élelmiszeripari mérnök szak II. év

Reketye Brewery kézműves sörfőzde, Budapest

Magyarország 

Putnoki Noémi vagyok másodéves élelmiszeripari mérnök hallgató az EMTE Sapientia Csíkszeredai karán.  Az Erasmus+ programról véletlenszerűen hallottam, első éves koromban betévedtem egy úgymond élménybeszámolóra, ahol olyan diákoknak a tapasztalatait hallhattam, akik már voltak Erasmuson. Nagyon megtetszett, ahogy a diáktársaim meséltek a programról és akkor ott eldöntöttem, hogy részt szeretnék venni, viszont elsőévesen még nem éreztem magam elég felkészültnek sem pedig bátornak, hogy belevágjak. De ami késik az nem múlik, másod évben jelentkeztem az Erasmus+ szakmai gyakorlatra. Nagy izgalommal vártam, hogy megkapom-e az ösztöndíjat és a lehetőséget, hogy részt vehessek a programban, végül azok a szerencsés diákok között voltam, akik megkapták az ösztöndíjat.

A szakmai gyakorlatomat a Reketye Brewery kézműves sörfőzdében végeztem. A sörfőzdéről egy felsőbb éves barátnőmtől hallottam, aki szintén volt náluk szakmai gyakorlaton. Két másik szaktársammal, karöltve akik szintén a sörfőzdébe jöttek gyakorlatozni neki vágtunk a nagy kalandnak. 

Vonattal utaztunk Budapestre, a Keleti Pályaudvarra ahol kisebb eltévedéssel, de megérkeztünk a szálláshelyünkre a Vezér Úti kollégiumban. A kollégium csendes nyugodt környéken volt. A nyolcadik emeleten kaptunk szobát a lányokkal. Miután berendezkedtünk és egy picit pihentünk utána találkoztunk Funkenhauzer Bernadettel aki a sörfőzdében dolgozik és a Sapientia egykori hallgatója volt szintén élelmiszeripari szakon. Berni nagyon sokat segített nekünk, minden reggel autóval vitt be minket a munkahelyre.

Az első napunkon egyeztettük a munkaprogramot és a beosztást, mivel hárman is voltunk. Utána a munkatársaim bemutatták részletesen a sörfőzdét, ami egy főzőházból, maláta raktárból, laborhelyiségből, erjesztőtérből állt, a félemeleten voltak az irodák a konyha és az öltöző.

Egy héten három alkalommal voltunk beosztva 12 órás munkaidővel. A két hónap alatt nagyon sok mindent megtanultam a sörfőzés fortélyairól. A munkatársaim csupa szív lélek emberek, nagyon türelmesek voltak velünk szemben. Nagyon részletesen elmagyaráztak nekünk mindent, ha kellet többször is. Amit tudni kell a Reketye sörfőzdéről amellett, hogy isteni söröket készít, azaz, hogy kézműves sörfőzde például a dobozolásnál a dobozokat mi saját kézzel készítjük elő vagy főzésnél is mi adagoljuk bele a hozzávalókat. Sörfőzde csakis szüretlen söröket készít, ugyan akkor ale és lager söröket is főznek. Vannak szezonális söreik és alapsörök is. Teljesen mások ezek a sörök sokkal aromásabbak, kijelenthetem ilyen finom sört én szemmély szerint nem kostoltam. Ami még nagyon tetszett , hogy barmiféle munkát kipróbálhattam, mint például a hordók töltését-mosását a sörfőzést annak dobozolását és címkézését felügyelettel, majd  később felügyelet nélkül is, rendelések összeállítását. A munkatársaim igazi mókamesterek voltak , mindig valami csintalanságot követtek el, ami igazán jó hangulatot teremtett, így pik-pak eltelt az a 12 óra.

Nem csak a munkatársaim lettek, hanem nagyon kedves barátaim is. Esténkét elvittek minket sörözni vagy csak összeültünk beszélgetni. Egy vasárnapi nap még csapatösszerázót is tartottak, ahol bográcsoztunk, beszélgettünk.

Azokon a napokon amikor nem dolgoztunk nyakunkba vettük a várost, mivel egyikünk sem ismerte Budapestet volt felfedezni való, nagyon sokszor el is tévedtünk, de ennek ellenére én nagyon megszerettem Budapest pezsgését. 

Ami különösen elvarázsolt Budapestben az a gyönyörű épületek voltak. Szabadnapjainkon meglátogattuk a Halászbástyát, az Országházát, Szent István Bazilikát, Dohány Utcai Zsinagógát, Mátyás-templomot, körbe jártuk a Budavárat, a Vajdahunyad várát és még sorolhatnám. Budapesten a kedvenc helyem a Kossuth Lajos tér volt, a barátaimmal mindig oda mentünk leültünk az Országházánál a rakpartra, megnéztük a naplementét, és ahogy lassan felkapcsolják Budapest fényeit, csodálatos látvány volt az egyik törzshelyünké vált. 

Nagyon tetszett ez a két hónap, nagyon sokat tanultam, láttam, szórakoztam és nem bántam meg egy percét sem. Nagyon örülök, hogy belevágtam, jobban megismertem önmagamat, egy picit talpraesettebbé is váltam, önállósultam, szakmailag is többel jöttem haza, mint amivel kimentem. Csodálatos embereket ismertem meg, alkalmam volt más nemzetek kultúráját is megismerni.

Akinek még nem volt lehetősége kipróbálni az Erasmus+ mobilitást, annak csak ajánlani tudom, és bátorítani, hogy ne féljen belevágni, hiszen egy páratlan lehetőség. Rengeteg élménnyel gyarapodik az ember, fejlődik, és jobban megismeri önmagát, önállósodik, hiszen ott egyedül vagy kint, és nem mehetsz csak úgy haza a szüleidhez, bármi probléma adódik, azt te magad kell, megold. Ilyen esetben rájössz, hogy sokkal többre vagy képes, mint ahogy azt te magadról gondoltad és ez önbizalmat ad a további problémákkal szemben. Ugyanakkor szakmailag is fejlődni lehet, kapcsolatokat lehet kialakítani, olyan helyekre lehet eljutni az Erasmus+ által ahová úgy egyébként lehet, hogy nem tudnál elmenni.

Egy szó mint száz HAJRÁ, TESSÉK KIPRÓBÁLNI!

2018.10.23.